近日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局于日前印發(fā)《開展農(nóng)村食品安全“掃雷”專項行動工作方案》。此次“掃雷”專項行動包括以下四個重點：一是督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實索證索票進貨查驗和查驗記錄等制度，確保食品及原料來源合法、質(zhì)量合格；二是強化重點問題監(jiān)管，嚴格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營；三是加強對食品標簽標識的監(jiān)督檢查，依法查處標簽標識不符合食品安全標準的食品；四是有針對性地加強食品抽檢工作，徹查違法生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品行為。

        省食品藥品監(jiān)督管理局食品流通安全監(jiān)管處有關(guān)負責人表示，全省各地食品藥品監(jiān)管部門將按照“四個最嚴”（最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責）要求，針對當前農(nóng)村地區(qū)生產(chǎn)銷售“五無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無食品生產(chǎn)許可、無食品標簽）食品、“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)）食品、過期變質(zhì)食品等現(xiàn)象屢禁不絕的問題，認真排查風險隱患，監(jiān)督農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，依法查處生產(chǎn)經(jīng)營違法食品案件，通過追源頭、查流向、端窩點、堵渠道等方法，有效遏制“五無”、“兩超一非”、過期變質(zhì)等食品在農(nóng)村地區(qū)的蔓延。