最近，奧地利葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)局推出了一個(gè)新的品質(zhì)等級(jí)三層金字塔，專為奧地利起泡葡萄酒建立。
據(jù)了解，其最底層是一級(jí)，該等級(jí)的奧地利起泡葡萄酒要達(dá)到最低要求，包括確保所有葡萄和基酒來(lái)自于奧地利，至少帶渣陳釀9個(gè)月等；二級(jí)要求傳統(tǒng)工藝釀造，二次發(fā)酵在瓶中進(jìn)行，所有葡萄和基酒必須來(lái)自?shī)W地利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，至少帶渣陳釀18個(gè)月；最高級(jí)要求來(lái)自單一村鎮(zhèn)，如Gols或Langelois，可以包含特定葡萄園，瓶中二次發(fā)酵，30個(gè)月及以上帶渣陳釀，采收三年之后才能上架。
其中，每個(gè)等級(jí)還附帶品質(zhì)保障標(biāo)準(zhǔn)，包括葡萄園管理、采收方式、最大產(chǎn)量、破皮輕重等。在未來(lái)幾個(gè)月里，營(yíng)銷(xiāo)局還將推出更詳細(xì)的基酒品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)為新等級(jí)創(chuàng)建推廣策略，計(jì)劃2015年將該等級(jí)寫(xiě)入法律。營(yíng)銷(xiāo)局方面表示，這個(gè)等級(jí)制度如同法國(guó)的香檳和意大利的Franciacorta一樣嚴(yán)格，甚至有可能更為嚴(yán)格。
