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分子式 K?HPO?
相對分子質量 174.18
特性 無色或白色正方晶顆粒，易潮解，呈堿性，不溶于乙醇，1%水溶液的PH值約為9。
質量標準 GB1886.334-2021
用途 在食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。
包裝 內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝。
貯存與運輸 應貯在干燥，通風清潔的庫房中，防止受潮、受熱，應與有毒物品隔離堆放。
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項目 |
GB 1886.334-2021 |
FCC-V |
E340（ii） |
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01 |
外觀 |
白色，晶狀粉末或顆粒 |
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02 |
含量（以干基計），w/%≥ |
98.0 |
98.0 |
98.0 |
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03 |
干燥減量，w/%≤ |
無水≤ |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
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三水 |
22.0-26.0 |
-- |
-- |
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04 |
水不溶物（以干基計），w/％≤ |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
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05 |
pH（10g/L水溶液） |
9.0±0.4 |
約9 |
8.7-9.4 |
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06 |
氟（F）（以干基計）/(mg/kg)≤ |
10.0 |
10.0 |
10.0 |
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07 |
鉛（Pb）（以干基計）/( mg/kg)≤ |
2.0 |
2.0 |
1.0 |
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08 |
砷（As）（以干基計）/( mg/kg)≤ |
3.0 |
3.0 |
1.0 |
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09 |
重金屬（以pb計）（以干基計）/(mg/kg)≤ |
10 |
-- |
-- |
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10 |
鎘( mg/kg)≤ |
-- |
-- |
1.0 |
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11 |
P2O5含量（以無水物計）% |
-- |
-- |
40.3-41.5 |
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12 |
汞( mg/kg)≤ |
-- |
-- |
1.0 |
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